Mákos- mézes nudli / poppy seeds-honey potato dumplings

Mákos- mézes nudli / poppy seeds-honey potato dumplings 

Kedves Látogatók! 

Megosztom veletek az egyik kedvenc gombócom receptjét, ami egyszerű, nagyon finom és villám gyorsan elfogy.

Dear Visitors, 

I share my favourite dumlings recipe. It’s very easy, extremly delicious and you run out of it very quickly.

A recept 4 adagra / recipe for 4 pax
Hozzávalók/ Ingredients:

30 dkg burgonya / 300 gramme potatoes
45 dkg finomliszt / 450 gramme plain flour
6 dkg zsír / 60 gramme grease
2 db tojás / 2 eggs
1 teás kanál só / 1 teaspoon salt
Feltét / topping:
10 dkg cukor / 100 gramme sugar
10 dkg mák / 100 gramme poppy seeds
4 evőkanál méz / 4 tablespoons honey

Elkészítés/ method: 

A burgonyát héjastul, sós vízben megfőzőm. Ha megfőtt meghámozom, és még melegen áttöröm. Ahogy kihűlt, hozzá adom a zsírt, a lisztet, a tojásokat, megsózom és összegyúrom. Csíkokat vágok a tésztából és ujjnyi vastagra nyújtom, majd kisgombócokat /nudlikat/ vágok és/ vagy gyúrok belőle. Sós forró vízben megfőzőm.

Boil potatoes in their jacket soft. Peel them off and mash them warm. When cool down, add grease, eggs, flour and salt. Knead it well. Roll it out about one finger-wide. Cut 2 cms wide strips, cut them 4 cms long pieces. Roll them a bit. Boil them in salty water. Its ready within 5 minutes.

Feltét / topping:

A cukrot a mákkal együtt megdarálom és a még forró nudlira szórom. Mézet csurgatok a tetejére. Jó étvágyat hozzá.

Ground poppy seeds and sugar well. Sprinkle hot dumplings with it. Pour honey on the top.