Mozzarellás és paradicsomos csirkemell Caprese / Chicken breast Caprese with mozzarella cheese and tomato

Mozzarellás és paradicsomos csirkemell Caprese / Chicken breast Caprese with mozzarella cheese and tomato 

Kedves Látogatók! 

Megosztom veletek egyik nagy kedvenc receptemet, ami egyszerű, nagyon ízletes.

 Dear Visitors, 

I share one of my favourite recipe. It’s very easy, sooo delicious.

A recept 2 adagra / recipe for 2 pax 

400 gramm csirkemell filé felszeletelve / 400 gramme chicken breast, sliced
4 evőkanál oliva olaj / 4 tablespoons of olive oil
160 gramm mozzarella sajt / 160 gramme mozarella cheese
8 db koktélparadicsom / 8 coctail tomato
Só, bors, bazsalikom / őrölt / ízlés szerint / salt, pepper and basil on taste
1 evőkanál balzsamecet / 1 tablespoon of balsamic vinegar
8 darab friss bazsalikom levél / 8 fresh basil leaves

 Elkészítés/ method: 

A csirkemellet 5-6 szeletre vágjuk, és mindkét oldalát sózzuk és borsozzuk, majd kevés olajon sütjük a csirke mindkét oldalát 3-4 percig. A paradicsomot és a mozzarellát karikákra felszeletelem. Majd tálba rakom a paradicsomot és a mozzarellát, adok még hozzá sót, borsot és őrölt bazsalikomot és összekeverem. Ezt a keveréket elosztva ráteszem az elősütött húsokra majd sütőben kb 200 fokon 8-10 percig sütöm.

 Slice chicken breast into 5-6 slices, season both sides with salt and pepper and fry both sides for 3-4 minutes. Slice tomato and mozzarella into slices too. Put mozarella and tomato slices into a bowl and season it with salt, pepper and basil, too. Mix it well. Lay fried chicken breast slices into a roasting tray, put this mozarella and tomato mixture on the top and put it ito the oven for 8-10 minutes at 200 C.

 Megjegyzés / remark: 

 Tetszőleges körettel lehet tálalni. Én képen láthatóan rizzsel tálaltam.

Jó étvágyat, Buon appetito

 You can serve it with any garnish on your taste. I served it with rice.