Tortilla

Tortilla 

 Kedves Látogatók!

 Megosztom veletek egyik kedvenc street food receptemet, ami egyszerű, nagyon ízletes és finom. 

Dear Visitors, 

I share one of my favourite street-food, recipe. Its a delicious, easy to make fast food..

A recept 2 adagra / recipe for 2 pax Tortilla : 

 4 darab tortilla lap / 4 pieces of torilla

A töltelék / filling : 

 30 dkg sertés vagy marha darált hús / 300 gramme por kor beef minced meat 1 fej vörös hagyma / 1 onion 2 evőkanál zsír / 2 tablespoons of grease Só, bors, bazsalikom ízlés szerint / sal, pepper, basil leaves on taste Egy kis chili ha szereted / somo or more chilli, if you like 15 dkg trappista sajt / 150 gramme grated cheese 0,5 dl sima víz / 50 ml water

 Elkészítés/ method: 

Először a tölteléket készítem el. Egy serpenyőbe zsírt hevítek, majd beleteszem a hagymát, amit üvegesre pirítok. Hozzáadom a darált húst. Amikor a hús kifehéredik, akkor felengedem fél deci vízzel. Így párolom tovább a húst és nem ég meg a hagyma. Majd fűszerezem Ízlés szerint. Mikor kész vagyok félre teszem, és elkészítem a tortilla lapokat. Egy üres serpenyőt felteszek melegedni és mikor már elég meleg, akkor beleteszem a tortilla lapot max fél percre, majd megfordítom. Így átmelegszik mind a két oldala. Ezután megtöltöm egy csíkban a raguval és reszelt sajtot szórok rá és szorosan összegöngyölöm. Félbe vágom és tetszés szerinti szósszal tálalom. Én édes-savanyú szósszal tálaltam. Jó étvágyat kívánok hozzá!

 First step: preaparing the filling. Get a frying pan, put grease into it and put onion cubes into it anf fry them glassy. Add minced meat, stir it well till meat will get white shade. Add some water and let the meat soften. Season it with salt, pepper and basil, if you like with chilli. Meanwhile get another frying pan, put some drops of grease into it and warm each sides of tortillas for not more then half minute. Put some ragouton the warm tortilla, put the grated cheese ont he top and roll it tightly. Cheese will melt in it and sticks it together. Cut it into half and serve it with any kind of sauce you like. I’ve served sweet-sour sauce with it.