Hagymás pite / Onion pie/ Zwiebel kuchen

Hagymás pite / Onion pie 

Kedves Látogatók!

 Megosztom veletek egyik kedvenc pite receptemet, ami egyszerű, nagyon ízletes és finom.

 Dear Visitors,

 I share one of my favourite pie recipe. Its a delicious, easy to make.
A recept 2 adagra / recipe for 2 pax

A tésztához / pastry: 

 200 gramm liszt / 200 gramme plain flour 1 tojás sárgája/ 1 egg yolk 100 gramm puha vaj / 100 gramme soft butter 1 teáskanál só / 1 teaspoon salt 4 evőkanál víz / 4 tablespoons water

A töltelékhez / filling: 

 40 dkg vöröshagyma / 400 gramme onion 15 dkg bacon kocka / 150 gramme bacon cubes 1 evőkanál zsír / 1 tablespoon grease 10 dkg reszelt sajt / 100 gramme grated cheese 1 evőkanál liszt / 1 tablespoon plain flour 2 tojás / 2 eggs 100 ml tej / 100 ml milk 100 ml tejszín / 100 ml gream Só, bors ízlés szerint / salt, pepper on taste

Elkészítés/ method: 

Egy nagy tálban összekeverem a lisztet, sót, a puha vajat, a tojás sárgáját és a vizet, hogy puha tésztát kapjunk. Veszek egy pite sütőtálat és kibélelem a tésztával egyenletesen, majd 4-6 órát állni hagyom. Ez idő alatt elkészítem a tölteléket. A hagymát apró kockákra vágom, s üvegesre pirítom a zsíron. Egy másik edényben a bacon kockákat is megsütöm. Mindezt beleteszem egy tálba, hozzáadom a tojásokat, lisztet, tejet, tejszínt, sót és borsot és jól összekeverem. A sütőben 180 fokon 5 percig sütöm a tésztát, majd belehelyezem a tölteléket és további 20 percig sütöm. Megszórom reszelt sajttal és néhány perc alatt ráolvad a sajt és már is kész a tálalásra.

 Get a big bowl and put all pastry ingredients into it and knead it well. You will get a soft pastry. Get a pie baking tin and line inside o fit with the pastry in steady way. Let it stay for 4-6 hours. Meanwhile prepare the filling. Cut onion into small cubes, fry them on grease glassy. Get another frying pan, and fry bacon cubes, too. Get a bowl and put these into it. Add flour, eggs, milk, cream, salt and pepper. Mix it well. Put the pastry into the oven for 5 minutes at 180C. After it fill it with the filling mixture. Bake it for 20 minutes at same degrees. Then spread it with cheese and let it melt on it. Now its ready to serve.