Rántott tojás / Fried Eggs in breadcrumbs

Rántott tojás / Fried Eggs in breadcrumbs 

Kedves Látogatók!

Megosztom veletek az egyik kedvenc receptemet, ami egyszerű és nagyon finom.

 Dear Visitors,

 I share one of my favourite starter dish. It’s very easy and you can make it within a couple of minutes.

A recept 4 adagra / recipe for 4 pax:

 Hozzávalók/ Ingredients:

 8 db tojás / 8 eggs 30 dkg zsemlemorzsa / 300 gramme breadcrumbs 1 liter étolaj / 1 litre sunflower oil só- bors ízlés szerint / salt, pepper on taste 40 dkg vegyes saláta mix / 400 gramme mixed fresh salad 0,5 dl extra szűz oliva olaj / 50 ml extra virgin olive oil 1 evőkanál citrom vagy lime lé / 1 tasblespoon lemon or lime juice Jégcsap retek / white radish

 Elkészítés/ method: 

A tojásokat megmosom. Majd külön-külön feltöröm. Ezután a tojásokat egyesével egy zsemlemorzsával teli tányérba teszem és még ráöntök zsemlemorzsát, hogy ellepje. Közben az étolajat felteszem melegedni. Mikor felforrósodott, beleteszem a panírozott tojásokat és arany barnára sütöm. Míg sül, addig a salátát és a retket is előkészítem. Ha kell, megmosom és aprítom/ csíkokra vágom. Meglocsolom oliva olajjal és lime lével. Mikor arany barnára sülnek a tojások, akkor papírtörlőn lecsepegtetem őket és sózom, borsozom.

Start with washing the eggs. Tear them separately. Get a bowl, put one egg into it, pour more breadcrumbs ont he top and let it for a couple of minutes. Meanwhile pour oil into a frying pan, heat it and put breadcrumbs covered eggs into the hot oit. Fry them golden. This way fry all the eggs. Season it with salt and pepper on taste. After it wash and chop salad, put it into a bowl, sprinkle it with lime juice and olive oil.

Tálalás / serving: 

 A tányér közepére salátát halmozok, majd ráteszem a csíkokra vágott retket. Ezután teszem rá a tojásokat / 2 db egy adag / és petrezselyem zöldell és koktél paradicsommal díszítettem.

 Jó étvágyat.

 Get a bigger plate, pile salad into it, put raddish stripes on it and finally put fried eggs on the top. 2 eggs are in one portion. Decorate it with parsely leaves and cherry tomatoes.