Tojásos nokedli / Noodles with scramled eggs

Tojásos nokedli / Noodles with scramled eggs 

Kedves Látogatók!
 Megosztom veletek egyik kedvenc receptemet, ami egyszerű, nagyon ízletes és finom.

 Dear Visitors,
I share one of my favourite recipe. It’s a delicious, easy to make meal.

A recept 4 adagra / recipefor 4 pax 

Hozzávalók/ Ingredients
30 dkg liszt / 300 gramme plain flour 1 darab közepes tojás / 1 medium sized egg víz / water só, bors , fűszerpaprika ízlés szerint / salt, pepper and red paprika on taste 0,3 liter étolaj / 0,3l oil

 Elkészítés/ method: 

Először felrakok egy mély edénybe 1-1,5 liter vizet egy teás kanál sóval és egy evőkanál olajjal. Majd felforralom. Közben kikeverem a lisztet egy teás kanál sóval és vízzel. Annyi vizet kell hozzáadni, hogy lehet kicsit nyúlós, de ne legyen kemény. Majd a forrásban lévő vízbe nokedli szaggatóval beleszaggatom a tésztát. Akkor van kész, amikor feljön a víz tetejére. Természetesen kóstolással is lehet ellenőrizni. Ezután leszűröm és félreteszem. Egy lapos/ kisebb peremű / másik edénybe rakok fel egy teáskanál olajat felmelegítem, és ha felmelegedett beleteszem a nokedlit és átforgatom. Ahogy megvagyok, felütök egy egész tojást és összekeverem. Majd a nokedlire öntöm. Folyamatosan kevergetem, hogy nehogy leégjen. Akkor van kész, amikor a tojás rántottaszerű nem lesz.

 Get a pot, pour 1,5 litre water into it, add some salt and oil and boil it. Get a bowl, put flour, salt and water into it and mix it smooth. You need that much water to get a thick, but not solid pasta. Jaj pasta into the boiling water with a jagger, its ready when it comes up on the water. Of course, you can check it with tasting. When ready, drain it. Get a frying pan, heat oil into it, put noodles and stir it well. Get an egg, break and mix it, pour it on the noodles and fry it like a scrambled eggs.

Megjegyzés / some additional info:

 Én kevés fűszerpaprikával tálaltam. Lehet hozzá tejfölt és, vagy fejes salátát is enni. Magában vagy köretként is kiváló

Jó étvágyat hozzá.

 You can serve it with red paprika or sour cream or lettuce. It can be main course or side-dish either.