Rakott karfiol / Layed cauliflower

Rakott karfiol / Layed cauliflower

 A recept/ recipe: 

Hozzávalók 4 személyre/ Ingredients for 4 persons

 80 dkg friss karfiol / 800 gramme cauliflower 0,5 kg darált hús / 500 gramme minced meat 25 dkg rizs / 250 gramme rice Só, bors ízlés szerint / salt, pepper on taste 1 evőkanál snidling / 1 tablespoon chives 2 evőkanál zsír / 1 tablespoons grease 1 nagy fej vöröshagyma / 1 big onion 3 gerezd fokhagyma / 3 cloves garlic 15 dkg sajt / trappista/ 150 gramme grated cheese 3 dl tejszín / 300 ml cream 4 dl tejföl / 400 ml sourcream

 Elkészítés / method:

 A zsírban a hagymát majd a húst megpirítom, ezután fűszerezem. Közben a rizst felrakom főni, kb 20 percre. Ha ezek megvannak, akkor egy magas oldalú hőálló porcelán vagy jénai tálban kezdem el rétegezni. A rétegezés a következő: karfiol, rizs, hús, tejföl, tejszín, sajt majd ismét rizs, karfiol tejföl, tejszín. 250 fokos sütőben 30-35 percig sütöm. A képen látható módon tálalom.

 First step: Put grease in a pan, melt it, put onion cubes into it and sear it. When it ’s glazy put minced meat into it, season it with salt, garlic and pepper and stir it together another 5 minutes. Meanwhile boil rice soft, approx 20 minutes. When all these are ready get a heat-resistant bowl and lay all ingedients into it as the following order: grated fresh caulifower, rice, meat, sour cream cream and grated cheese, than again rice , cauliflower and as finish step sour cream and cream, Put it into oven for 30-35 minutes 250C. Serve it as on pic.