Vegyes gyümölcs leves /mixed fruit soup

 

Vegyes gyümölcs leves /mixed fruit soup

Kedves Látogatók!

 Megosztom veletek az egyik kedvenc nyári leves receptemet, ami egyszerű, gyors és nagyon finom étel.

Dear Visitors, I share one of my favourite summer soup recipe. It’s very easy to cook, and ready to eat.

 A recept 6 adagra / recipe for 6 pax:

Hozzávalók/ Ingredients:

 1 kg idénynek megfelelő friss gyümölcsök vagy mirelite / 1000 gramme mixed season fruit (fresh or frozen) 1 liter víz / 1000 ml water 1 mokkás kanál só /1 mocca spoon salt 1 fél citrom héj darabolva / half lemon peel 6 darab szegfűszeg / 6 pieces clove 1-2 teáskanál fahéj / 1-2 teaspoons cinnamon 2 dl tejszín vagy tejföl / 200 ml cream or sour cream 6 evőkanál kristálycukor / 6 tablespoons sugar 1-2 evőkanál liszt / 1-2 tablespoons plain flour 1-2 evőkanál citromlé / 1-2 tablespoons lemon juice 1 csomag vaníliás cukor / opcionális / optionally vanilin sugar

 

Elkészítés/ method: 

Jól megtisztítjuk és daraboljuk ízlés szerint a gyümölcsöket. A mirelitnél már így kapható. Egy megfelelő méretű fazékba tesszük a gyümölcsöket. Felöntjük vízzel és fűszerezzük / citromhéj, fahéj, szegfűszeg, cukor és a só /. Majd felforraljuk. Amíg felforr addig a lisztet a tejszínnel simára keverjük. Ahogy felforrt a leves merünk ki belőle és hozzáadjuk a lisztes tejszínhez. Lassan csomómentesre keverjük. Ezután a tejszínes lisztes keveréket visszaöntjük a levesbe állandó keverés mellett. Majd újra forraljuk. végül kihűtjük és hozzáadjuk a vaníliás cukrot valamint a citromlevet.

Clean fruites nicely. Frozen ones can be used immediately. Get a big pot. Put fruits into it. Add water and seasonings lemon peel, cinnamon, salt sugar and cloves. Boil it. Meanwhile get a bowl, put flour and cream into it and mix it smooth. When soup is boiling take some spoons of jujice from it into the flour mixture and mix it welll again. Then pour this warm mixture into the soup pot while continious stiring. Boil it again . Let it cool down, add vanilin sugar and lemon juice. Ready to serve. Tálalás / serving: Lehet díszíteni tejszínhabbal és mentával. It can be decorated with whipped cream and mint leaves.

Jó étvágyat.